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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 一种基于多阶段定向转化与风味封装的复合调味料及其制备方法
    一种基于多阶段定向转化与风味封装的复合调味料及其制备方法_四川新雅轩食品有限公司_202610175587.2
    本发明公开了一种基于多阶段定向转化与风味封装的复合调味料及其制备方法，涉及调味料加工技术领域，方法包括：将植物蛋白原料与水混合得到浆料；进行超声波预处理；调节pH 7.5‑9.0，加入碱性蛋白酶，在50℃‑60℃条件下搅拌反应；当水解度达到...
    2026-04-17
  • 开袋即食无添加剂的药食同源食材制品、制备系统及工艺
    开袋即食无添加剂的药食同源食材制品、制备系统及工艺_湖北金棒棒食品开发有限公司_202610253620.9
    本申请涉及一种开袋即食无添加剂的药食同源食材制品、制备系统及工艺，其系统中的浸润单元包括密闭压力容器及物料承载机构，密闭压力容器用于对预处理后的食材进行基于呼吸效应的周期性变压脉动浸润，并提高食材细胞内部的离子传导率；沥水单元包括传送机构、...
    2026-04-17
  • 一种慕斯食品的制备方法
    一种慕斯食品的制备方法_黄绮雯_202610089747.1
    本申请公开了一种慕斯食品的制备方法，包括以下步骤：制定包含预定的营养成分的标准食谱；在监控温度和预定时间内将食材制成糊状食物；计算将添加的增稠物质的预计用量；按所述预计用量的一部分将增稠物质混合至所述糊状食物中，以产生预增稠的食物；测试所述...
    2026-04-17
  • 一种杂粮高价值处理方法
    一种杂粮高价值处理方法_安徽燕之坊食品有限公司_202311718505.7
    本发明公开了一种杂粮高价值处理方法，包括以下方法：步骤S1：原料清理，将杂粮进行筛选、清洗和烘干；步骤S2：原料烘熟，将步骤S1中清理过之后的杂粮进行微波烘焙干熟；步骤S3：原料成粉，将烘熟之后杂粮投放到成粉设备中进行成粉处理；步骤S4：原...
    2026-04-17
  • 一种肌原纤维蛋白-葵花籽油-高M型海藻酸三元复合益生菌微胶囊制备方法及其应用
    一种肌原纤维蛋白-葵花籽油-高M型海藻酸三元复合益生菌微胶囊制备方法及其应用_南京农业大学_202610088602.X
    本发明具体公开了一种肌原纤维蛋白‑葵花籽油‑高M型海藻酸三元复合益生菌微胶囊及其制备方法，属于食品技术领域。本发明以肌原纤维蛋白和海藻酸钠为内壁材，明胶和葵花籽油为外壁材，利用静电相互作用双层包埋嗜酸乳杆菌。具体制备方法为：将菌悬液与复合壁...
    2026-04-17
  • 一种高内相乳液油墨材料及其制备方法和应用
    一种高内相乳液油墨材料及其制备方法和应用_东北农业大学_202510204085.3
    本发明涉及一种高内相乳液油墨材料及其制备方法和应用，属于乳液油墨材料制备技术领域。本发明提供的高内相乳液油墨材料的制备方法，先对大豆分离蛋白溶液进行脉冲电场处理，然后与多糖溶液混合作为水相，再将植物油与生物活性物质混合作为油相，最后将水相和...
    2026-04-17
  • 一种大豆蛋白酶解物和氧化羧甲基纤维素复合提高乳液稳定性的方法
    一种大豆蛋白酶解物和氧化羧甲基纤维素复合提高乳液稳定性的方法_东北农业大学_202610055533.2
    一种大豆蛋白酶解物和氧化羧甲基纤维素复合提高乳液稳定性的方法属于蛋白改性技术领域，该方法包括以下步骤：(1)大豆分离蛋白(SPI)的制备；(2)SPI酶解物(SPH)的制备；(3)氧化羧甲基纤维素(OCMC)的制备；(4)SPI/SPH复合...
    2026-04-17
  • 一种菌丝体打印墨水及其制备方法与应用
    一种菌丝体打印墨水及其制备方法与应用_浙江工业大学_202610071630.0
    本申请属于食品加工技术领域，具体涉及一种菌丝体打印墨水及其制备方法与应用。本申请通过墨水基体设计与固态生物发酵协同工艺，以灵芝菌丝体种子液为核心原料，替代传统物理碎片化菌丝体，让菌丝体在打印网格中原位生长、交织形成连续三维网络，与墨水基质形...
    2026-04-17
  • 活性叶酸、甜菜碱、B12、B6复合物特膳配方及制备方法
    活性叶酸、甜菜碱、B12、B6复合物特膳配方及制备方法_同唯安(陕西)医学科技有限公司_202610131457.9
    本发明公开了孕妇特膳食品领域的活性叶酸、甜菜碱、B12、B6复合物特膳配方及制备方法。该配方按每袋10g或每片0.54g计，含核心复合物(活性叶酸310ug‑400ug、维生素B122.5ug‑4ug等)、多种孕期必需协同成分及辅料，DHA...
    2026-04-17
  • 一种食疗类药膳水饺
    一种食疗类药膳水饺_贵州黔宝老师傅食品实业有限公司_202610037805.6
    本发明提供的一种食疗类药膳水饺，涉及食品加工和食疗养生技术领域，包括皮料、馅料和药菜；所述馅料包括：猪肉、葱、生姜、调味剂；本发明通过添加紫背天葵、富贵菜、鹿茸菌、石斛菜、枸杞叶、当归叶等多种具有独特食疗价值的原料，使得本发明不仅能提供基本...
    2026-04-17
  • 一种水产品的两段式免浆处理方法及其配套处理液
    一种水产品的两段式免浆处理方法及其配套处理液_厦门闽得友食品科技有限公司_202511929076.7
    本发明涉及免浆水产品处理技术领域，尤其涉及一种水产品的两段式免浆处理方法，包括下述步骤：(1)预处理：对水产品原料进行解冻、清洗及切分；(2)一段处理：将切分后的原料与第一处理液混合，在0‑6℃条件下进行滚揉或浸泡处理0.5‑20小时，所述...
    2026-04-17
  • 一种去除水果异味生态水及其制备方法及应用
    一种去除水果异味生态水及其制备方法及应用_重庆市普康品牌运营管理有限公司_202311793174.3
    本发明属于生态水技术领域，主要涉及一种用于去除水果异味的生态水，具体涉及一种用于去除水果异味的生态水及其制备方法。发明中使用纽甜和葡萄糖改性的黄柏，搭配开口箭、广藿香、甘草、丁香熬制成中药汤剂。本发明中使用植物乳杆菌ATCC 8014和枯草...
    2026-04-17
  • 一种复合酵母抽提物及其制备方法和用途
    一种复合酵母抽提物及其制备方法和用途_浙江东成生物科技股份有限公司_202311230131.4
    本发明提供了一种复合酵母抽提物，其原料经酶解反应制备而成，原料包括酵母、生姜、木犀草、柚子皮，所述酵母选自面包酵母和/或啤酒酵母，使用的酶为复合酶，优选包括木瓜蛋白酶、核酸酶、纤维素酶、β‑葡聚糖酶，可用于家畜饲料添加剂，具有抗辐射、提高配...
    2026-04-17
  • 一种多层结构肉制品的制备方法
    一种多层结构肉制品的制备方法_商丘师范学院_202610088731.9
    本发明公开了一种多层结构肉制品的制备方法。该方法以新鲜猪后腿瘦肉和五花肉为主料；另外，配制成肉粒腌制料、基础肉糜调味粉料、多种颜色分层添加剂和卡拉胶溶液成型辅助剂。将两种主料切成薄片拍打，取出部分拍打后的瘦肉片加入肉粒腌制料混匀，得到大肉粒...
    2026-04-17
  • 一种林业育苗移栽装置
    一种林业育苗移栽装置_山西河东雄风农机有限公司_202610152004.4
    本发明属于林业育苗移栽领域，具体公开了一种林业育苗移栽装置，包括移栽车、移栽机构、暂存装置和压实灌溉机构。针对林木移栽中存在的水分蒸腾、固土与透气矛盾的行业难题，提供了一种颠覆性解决方案，通过一体化集成无损取苗、枯叶清理、精准投苗及压实灌溉...
    2026-04-17
  • 一种稻米油杂粮黑薯片及其制备工艺
    一种稻米油杂粮黑薯片及其制备工艺_浙江小王子食品有限公司_202610009608.3
    本发明公开一种稻米油杂粮黑薯片及其制备工艺。薯片由基片和外覆油层组成，基片由马铃薯粉类、预糊化淀粉、杂粮粉、稻米油相、磷脂、碳酸氢钠与食盐构成，外覆油层是低碘值棕榈油喷涂形成的致密阻氧膜。杂粮粉含黑米粉等，干基占比不小于15%，稻米油相是经...
    2026-04-17
  • 微生物转化法无机钙制备有机螯合钙饲料添加剂发酵工艺
    微生物转化法无机钙制备有机螯合钙饲料添加剂发酵工艺_江苏世峰生态农业发展有限公司_202610294561.X
    本发明涉及饲料添加剂制备技术领域，公开了微生物转化法无机钙制备有机螯合钙饲料添加剂发酵工艺，工艺包括：将无机钙源、碳氮源饲料及辅料混合粉碎制成固态发酵基料；加入活化的复合转化菌种接种液并调节总体水分含量；对物料进行耗氧发酵，利用微生物代谢产...
    2026-04-17
  • 一种促进营养吸收的大蒜腌制方法
    一种促进营养吸收的大蒜腌制方法_巴东县野三关供销合作社有限公司_202610097737.2
    本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种促进营养吸收的大蒜腌制方法，包括如下步骤：S1：对精选后的完整蒜头进行微孔穿刺预处理，形成特定方向的贯穿孔道，以建立后续处理物质的快速渗透通道；S2：将经微孔穿刺的蒜头依次浸入低浓度低温的第一乙醇溶液...
    2026-04-17
  • 一种低含量去甲乌药碱的甜菜浓缩汁制备工艺及其制备的甜菜浓缩汁的应用
    一种低含量去甲乌药碱的甜菜浓缩汁制备工艺及其制备的甜菜浓缩汁的应用_湖北紫鑫生物科技有限公司_202610162172.1
    一种低含量去甲乌药碱的甜菜浓缩汁制备工艺及其制备的甜菜浓缩汁的应用，包括以下步骤：(1)甜菜破碎处理；(2)甜菜浆加热后进行酶钝化处理；(3)甜菜浆降温后榨汁处理；(4)对甜菜浊汁杀菌；(5)添加柠檬酸‑柠檬酸钠缓冲溶液、复合酶制剂及醋酸钙...
    2026-04-17
  • 一种以酶解鱼皮肽为乳化剂的肉糜制备方法
    一种以酶解鱼皮肽为乳化剂的肉糜制备方法_烟台中宠食品股份有限公司_202512035759.4
    本发明属于生物酶解技术领域，具体涉及一种以酶解鱼皮肽为乳化剂的肉糜制备方法。所述制备方法包括以下步骤：S1、发酵：将鱼皮破碎至小块，采用低温胶体磨破碎，搅拌均匀，接种酿酒酵母进行发酵；S2、酶解：将步骤S1获得的物料先后加入胶原蛋白酶、风味...
    2026-04-17
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